Gazpacho de paraguaya

Aun estamos en temporada de comprar paraguaya, una fruta similar al melocotón pero con una forma aplastada y con una elevado aporte antioxidante, además de otras variadas propiedades. Hace poco las encontré en un supermercado de oferta y me traje dos bandejas, así que cuando vi esta receta en una revista, me pareció ideal usarlas… Leer + Gazpacho de paraguaya

Gazpacho de melocotón

Aunque ya estamos en otoño, el calor se resiste en abandonarnos y aún nos apetece una receta fresquita como los famosos gazpachos, desde el clásico hasta las diferentes variantes que hoy en día podemos encontrar. En esta ocasión, el ingrediente estrella es el melocotón, que le da un toque muy suave y aun más refrescante.