Risotto de espinacas y gambas

Si hay una elaboración que me guste de la gastronomía italiana son sus risottos, es más, son mis recetas favoritas de arroz, y en mi familia, pasa lo mismo. Esa jugosidad y cremosidad que tienes estos arroces hacen que esten “para chuparse los dedos” o para «rebañar el plato». Os lo recomiendo, eso sí, si… Leer + Risotto de espinacas y gambas