Torrijas de azúcar y canela

Curioso que el dulce más típico de las Semana Santa, tenga su historia ligada a la maternidad, ya que se elaboraban para que las parturientas se recuperaran más rápidamente de los partos, también se creía que era beneficioso para la lactancia y era el dulce típico que se ofrecía a los invitados que iban a… Leer + Torrijas de azúcar y canela

Pestiños o borrachuelos

Los pestiños o borrachuelos son unos dulces típicos de Semana Santa y Navidad que consisten en una masa frita de harina, matalahúva, anís y ajonjolí, a veces rebozadas de azúcar y canela, otras de miel o almíbar. Los borrachuelos, según en qué región nos situemos, se pueden encontrar rellenos de cabello de ángel o batata,… Leer + Pestiños o borrachuelos

Leche frita

Ya mismo llega la Semana Santa y con ella los típicos platos con bacalao, garbanzos y espinacas, y como no, los dulces típicos de esas fechas, con esos ricos olores y, sobre todo, sabores. La leche frita es uno de esos platos, un dulce tradicional del norte de España, con diferentes variantes, algunas recetas llevan… Leer + Leche frita