Mejillones a la gallega

Receta para el fin de semana, rapidita y muy fácil de elaborar, y con triunfo asegurado. De la familia del pulpo a la gallega, llega esta versión similar pero con mejillones, un molusco de gran aceptación y de precio económico. Y ya puesto, si queréis daros un buen atracón de este bivalvo, mirar estas otras… Leer + Mejillones a la gallega

Sepia a la mallorquina

En mi casa un alimento que no falta ninguna semana son los moluscos sin concha, los cefalópodos, o más común y conocidos por lo que nos gusta la cocina, como el calamar, el pulpo, la sepia y la pota. Descubrí hace tiempo que a mi hijo desde muy pequeño le encantaban, al igual que a… Leer + Sepia a la mallorquina

Salmón a la naranja

Aprovechando una sencilla salsa que leí en una revista de Thermomix, hice esta receta para acompañar a unos lomos de salmón, un pescado que en mi casa nos encanta. La salsa es muy sencilla, como podéis ver, y le va perfecta a la carne de salmón, que acompañado de verdura, se convierte en un plato… Leer + Salmón a la naranja

Mejillones tigres

Los mejillones tigres es una receta típica de Galicia, aunque es conocida y cocinada en casi todos los rincones de España. Similares a las croquetas, ya que su relleno consiste en una bechamel rebozada, su diferencia está en que va presentada en las valvas (conchas) de los propios mejillones. Se pueden comer calientes o frías,… Leer + Mejillones tigres