Rape al picantón con gambas

Siguiendo con recetas para Semana Santa, os dejo esta receta de uno de mis pescados favoritos, el rape. Un pescado que tenemos la suerte en mi tierra de encontrarlo normalmente a precio asequibles y bastante fresco. Normalmente lo compro entero y la cabeza la uso para fumet de pescado, que le da un sabor exquisito… Leer + Rape al picantón con gambas