Este entrante lleva una bomba explosiva en forma de gazpacho, y es que tengo un mal recuerdo de él cuando lo hice por primera vez. Resulta que hubo una celebración en mi casa y allá que fui yo con mi bandejita de gazpachitos de mi cocina al salón para colocarlos en la mesa, pero nunca… Leer + Gazpacho de remolacha con mousse de queso de cabra
Toca aperitivo, las recetas con las que más difruto elaborándolas. La de hoy es un sencillo puré de calabaza asada en el horno con un pincho de pulpo cocido y queso ahumado, una combinación extraña pero muy sabrosa. Este aperitivo queda muy vistoso para las fiestas por su colorido y por uno de sus ingredientes,… Leer + Pincho de pulpo y queso con calabaza asada
Me encanta los dulces elaborados, son una manera de sacar la creatividad artística que una tiene y poder plasmarla en la cocina, pero cuando llegan las fiestas, son tantos los platos que se tienen que elaborar, más el tiempo que se quiere dedicar a la familia y amigos, que se intenta hacer unos postres más… Leer + Vasitos de cuajadas de chocolate y turrón
En mi casa, las navidades pasadas fueron la primera vez que comíamos vieiras, un molusco de aguas gallegas que son difíciles de encontrar en mi ciudad, exceptuando las que venden congeladas. Encontré esta receta navegando por internet y puedo decir que acerté en dicha elaboración, pues el resultado fue un plato deliciosamente suave y ligero.… Leer + Vieiras gratinadas al cava
