En mi casa desde que probamos los risottos, se han quedado fijos como uno de nuestros platos favoritos, de esos que dejamos para los domingos o días especiales. Y es que lo haga de lo que lo haga, nos encanta el sabor que tienen, sorprendiéndonos gratamente cuando probamos una receta nueva y con ingredientes poco… Leer + Risotto de boniato y queso de cabra
Después de tirarme casi dos meses sin publicar, vuelvo de nuevo para enseñaros una original receta, que aunque parezca complicada, ya que son tres elaboraciones las que lleva, es más fácil de lo que aparenta. A fin de cuentas, lo que hay que hacer es una salsa de tomate, un rehogado con la sepia que… Leer + Nidos de espinacas con sepia al estilo asiático
Aunque el tiempo de la alcachofa ha pasado, aún podemos encontrar en el mercado algunas buenas piezas para elaborar ricos platos como es el caso de esta fideuá de verdura en el que también los espárragos tienen un gran protagonismo. Ambos alimentos tienen grandes propiedades muy saludables como en el caso del espárrago, que tiene… Leer + Fideuá de alcachofas y espárragos
Si hay una elaboración que me guste de la gastronomía italiana son sus risottos, es más, son mis recetas favoritas de arroz, y en mi familia, pasa lo mismo. Esa jugosidad y cremosidad que tienes estos arroces hacen que esten “para chuparse los dedos” o para «rebañar el plato». Os lo recomiendo, eso sí, si… Leer + Risotto de espinacas y gambas
