Unas navidades si marisco es como un verano sin playa, y es que este ingrediente es uno de los alimentos estrellas de las fiestas. Fresco o congelado, casi todos intentamos tenerlo presente en nuestra mesa, en algunas casas simplemente cocidos y en otras, como en mi caso, en diferentes elaboraciones de entrantes o platos principales.… Leer + Langostinos al whisky
Otro aperitivo o primer plato ligero que os pongo con idea de las fiestas y que más sencillo no podría ser, además que de que parte de la elaboración podéis realizarla con antelación sin ningún problema. Este falso alioli hecho con lactonesa y combinado con la patata queda espectacularmente buenísimo y añadiéndole el pulpo, que… Leer + Pulpo braseado con alioli de patata
Otro mes que se acaba y como cada domingo de la última semana, toca receta del reto #asaltablog. Y esta vez nos ha tocado entrar nada más y nada menos que en la cocina de Marga, la anfitriona de estos retos, y robar una receta de su blog Azafranes y Canelas, algo bastante difícil, ya… Leer + Vieiras con calabaza
La receta de hoy es un plato muy rapidito de elaborar con un acabado espectacular y en el que perfectamente podemos servir en las cercanas fiestas navideñas. El ingrediente estrella es el bacalao fresco, el cual podéis cambiar por otro tipo de pescado, como rape o merluza, u otro más económico, como el fogonero. Y… Leer + Bacalao mozárabe
