Los platos de sopas, caldos o cremas son muy acertados para presentarlos como primer plato en la Nochebuena o Nochevieja. Además de apetecibles y ligeros, nos viene ideal para combatir el frío que tengamos. Esta crema de ave es un clásico de la cocina española que, con el toque del vino de Jerez, lo convertimos… Leer + Crema de ave al jerez
La receta que os dejo hoy es muy sencilla de elaborar y viene genial para presentar en una cena o comida en la que hemos tenido muy poco tiempo de cocinar. Es una crema de espárragos con textura suave, se toma tibia, aunque os puedo asegurar que está casi igualmente de rica fría. Los berberechos… Leer + Crema tibia de espárragos y berberechos
Después de unos días, o mejor dicho semanas de desconexión del blog y redes sociales, vuelvo con una receta de esas que nuestro cuerpo empieza a pedirnos después de tantos excesos, y con el frío que tenemos, pues nos viene bien que además sea calentita. Esta crema lleva tres ingredientes principales: coliflor, manzana y puerro.… Leer + Crema diurética de coliflor y manzana
Ya estamos en otoño, aunque creo que al ritmo que vamos tendremos que cambiar el nombre por “veroño”, como paso el año pasado. A mi es una estación que me encanta a nivel gastronómico, ya que son unos meses que nos apetece tanto recetas calientes como frías, además que los alimentos de esta temporada son… Leer + Crema de lentejas y zanahorias
