Los famosos buñuelos de bacalao son un plato típico de varios países, destacando en España, Portugal e Italia. Consisten en unas bolitas fritas de bacalao mezclado con otros ingredientes, que según la zona, va variando, por ejemplo, en España usamos harina para dar consistencia a los buñuelos, mientras en Portugal, usan la patata. En la… Leer + Buñuelos de bacalao con miel de caña
Una de las recetas preferidas en la Cuaresma son las tortillitas de bacalao, similares a las de camarones o gambas o a los famosos buñuelos del mismo pescado. Para esta receta he usado harina de garbanzos, ideal para este tipo de fritura. Si tenéis Thermomix os recomiendo hacer la harina casera, tan solo tenéis que… Leer + Tortillitas de bacalao con harina de garbanzos
Podría decir que con esta receta que encontré en el libro Imprescindible de la Thermomix, me empezó a gusta las espinacas, y es que esta verdura con la mezcla de bechamel, el huevo y el queso gratinado combina a la perfección, haciendo que hasta los que no nos gustan las espinacas, sucumbamos a este plato.… Leer + Espinacas a la crema con huevos gratinados
Desde que tengo uso de razón, conozco ese sabor característico de las tortillitas de gambas. Son típica de Andalucía, donde se puede encontrar diferente manera de elaborarlas según la zona, como las famosas tortillitas de Camarón de Cádiz o las de gambas de Huelva. Mi madre hacía una versión muy similar a las que os… Leer + Tortillitas de gambas con cerveza
