Para este fin de semana os traigo un relleno de hojaldre muy original y nada visto, además de aportar un ingrediente muy sano a lo que normalmente rellenamos con ingredientes altos en calorías y grasas. Este ingrediente es la coliflor, una gran aliada en mi cocina en la que no suele falta ninguna semana, aun… Leer + Hojaldre de coliflor y queso de cabra
La receta que os publico es una tarta ideal para esta fecha, ya que es ligera y semifría. La mousse o crema de café queda con una consistencia suave, al igual que su sabor, y la capa de chocolate, nueces y toffee que lleva como decoración, está increíblemente buena. La base la he hecho con… Leer + Tarta de mousse de café con chocolate y toffee
La gastronomía marroquí es un tipo de cocina conocida en mi entorno, y es que mi ciudad, Melilla, es una tierra que mezcla diferente culturas desde hace muchísimos años, entre ellas la musulmana y además, tiene como frontera, a Marruecos. Las pastelas, como son más conocidas, o las bastil-la como en algunos lugares de Marruecos… Leer + Pastelas marroquí individuales de pollo
Hoy que es viernes, os dejo un rico bocado para compartir en pequeñas reuniones con familia o amigos, que ahora que estamos saliendo de confinamiento, volvemos a reunirnos, eso sí, siempre intentando hacerlo con las precauciones que se deben de tomar, ya que por desgracia, aun tenemos presente en nuestro entorno este maldito virus. Los… Leer + Empanadilla de bacalao al horno
