Desde que probé la mantequilla casera, puedo decir que es un manjar ideal para cualquier celebración, aun siendo una receta de lo más sencilla. Su suavidad y cremosidad la hace especial, y acompañada de unas tostas, es ideal como entrante inicial de una celebración. En esta ocasión, la acompañamos de un paté de jamón exquisitamente… Leer + Mantequilla casera y paté de jamón ibérico
En Andalucía es muy típico llamar salpicón a una mezcla de verdura fresca con marisco, aliñada con una vinagreta. El verdadero origen del salpicón es bastante diferente, ya que suele ser una picada de carne aliñada, que se come fría. Volviendo al salpicón de marisco, para esta receta he utilizado las verduras básicas con un… Leer + Cucharitas de salpicón de pulpo
Dos de los ingredientes que me gusta usar en las fiestas son el foie gras mi-cuit y el queso de cabra, y combinados, como en esta receta, quedan espectacular, y más si le añadimos un toque ácido como el de las manzanas. Un plato, que a simple vista parece compleja su elaboración, pero siendo todo… Leer + Milhojas caramelizada de foie y manzana
Ideales como entrantes para las Navidades o cualquier otro tipo de fiesta, estos bombones están exquisitos y además de tener una elaboración muy sencilla, se puede preparar con bastante tiempo de antelación. Además, presentados en cucharitas, tal y como veis en la fotografía, quedan ideales. ¿Qué más se puede pedir? ¡Así que manos a la… Leer + Bombones de salmón rellenos de queso y nueces
