Hace tiempo que no publico una receta de masa con relleno, así que hoy os dejo una muy original con masa brick, que queda espectacularmente rica. La masa brick para mi gusto, no es tan manejable como la de hojaldre o filo, aunque de sabor nos ha gustado más que la primera y casi tanto… Leer + Rollitos de pollo y setas con vinagre al Pedro Ximénez
Para este fin de semana os traigo un relleno de hojaldre muy original y nada visto, además de aportar un ingrediente muy sano a lo que normalmente rellenamos con ingredientes altos en calorías y grasas. Este ingrediente es la coliflor, una gran aliada en mi cocina en la que no suele falta ninguna semana, aun… Leer + Hojaldre de coliflor y queso de cabra
La gastronomía marroquí es un tipo de cocina conocida en mi entorno, y es que mi ciudad, Melilla, es una tierra que mezcla diferente culturas desde hace muchísimos años, entre ellas la musulmana y además, tiene como frontera, a Marruecos. Las pastelas, como son más conocidas, o las bastil-la como en algunos lugares de Marruecos… Leer + Pastelas marroquí individuales de pollo
Hoy que es viernes, os dejo un rico bocado para compartir en pequeñas reuniones con familia o amigos, que ahora que estamos saliendo de confinamiento, volvemos a reunirnos, eso sí, siempre intentando hacerlo con las precauciones que se deben de tomar, ya que por desgracia, aun tenemos presente en nuestro entorno este maldito virus. Los… Leer + Empanadilla de bacalao al horno
