Ya estamos en otoño, aunque creo que al ritmo que vamos tendremos que cambiar el nombre por “veroño”, como paso el año pasado. A mi es una estación que me encanta a nivel gastronómico, ya que son unos meses que nos apetece tanto recetas calientes como frías, además que los alimentos de esta temporada son… Leer + Crema de lentejas y zanahorias
Después de tirarme casi dos meses sin publicar, vuelvo de nuevo para enseñaros una original receta, que aunque parezca complicada, ya que son tres elaboraciones las que lleva, es más fácil de lo que aparenta. A fin de cuentas, lo que hay que hacer es una salsa de tomate, un rehogado con la sepia que… Leer + Nidos de espinacas con sepia al estilo asiático
Cuando hablamos de legumbres, nos recuerda a un plato de olla grande, al guiso caliente típico para los días de frío, pero las legumbres son ideales también para comerlas en frío, sobre todo en ensaladas. Hoy por falta de una receta con una legumbre, os la traigo con tres, las más conocidas y usadas: garbanzos,… Leer + Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo
Para este fin de semana os traigo un relleno de hojaldre muy original y nada visto, además de aportar un ingrediente muy sano a lo que normalmente rellenamos con ingredientes altos en calorías y grasas. Este ingrediente es la coliflor, una gran aliada en mi cocina en la que no suele falta ninguna semana, aun… Leer + Hojaldre de coliflor y queso de cabra
