Los pestiños o borrachuelos son unos dulces típicos de Semana Santa y Navidad que consisten en una masa frita de harina, matalahúva, anís y ajonjolí, a veces rebozadas de azúcar y canela, otras de miel o almíbar. Los borrachuelos, según en qué región nos situemos, se pueden encontrar rellenos de cabello de ángel o batata,… Leer + Pestiños o borrachuelos
Ya mismo llega la Semana Santa y con ella los típicos platos con bacalao, garbanzos y espinacas, y como no, los dulces típicos de esas fechas, con esos ricos olores y, sobre todo, sabores. La leche frita es uno de esos platos, un dulce tradicional del norte de España, con diferentes variantes, algunas recetas llevan… Leer + Leche frita
Hoy os pongo una receta de un dulce muy facilito de elaborar. Pocos ingredientes lleva, siendo los principales el hojaldre y el cabello de ángel. Este ultimo ingrediente podéis elaborarlo casero, aunque en mi caso he usado una confitura de cabello de ángel que va envasada en lata de la marca El Quijote, aunque podéis… Leer + Triángulos de hojaldre rellenos de cabello de ángel
Me acuerdo del primer roscón de Reyes que hice, fue en la Thermomix y si lo tiraba al suelo podía correr el riesgo de que me rompiera las baldosas. El segundo ya me salió un poco más bueno, y sobretodo blando, pero pasado dos días estábamos en las mismas, corrías el peligro de quedarte sin… Leer + Roscón de Reyes de Ibán Yarza
