Los briwats o briouats son unos bocados dulces o salados típicos de la gastronomía marroquí que generalmente tienen forma de triángulo, o al menos así los conozco. Consiste en un trozo de masa fina similar a la brick rellenos con ingredientes dulces o salados, de estos últimos, los más conocidos son los de pollo o… Leer + Briwats rellenos de carne y pistacho
Vamos a comer sano, de una manera rápida y fácil de elaborar. La mezcla de patatas y judías es una combinación clásica que suele gustar a todo el mundo, pero en esta ocasión le añadimos rúcula y nueces, para mí el fruto seco del corazón, y todo ello aliñado con una rica salsa de yogur.… Leer + Ensalada de judías verdes con patata, rúcula y nueces en aliño de yogur
Otro año más que celebramos el día de Navidad en casa, con la familia más cercana como siempre. En esta ocasión he decidido poner tanto los entrantes como los platos principales en la misma mesa, y no como otros años, en que los entrantes los ponía en una mesa y lo degustábamos de pie, como… Leer + Mesa de Navidad 2018
Hoy toca un entrante muy sencillo y con un sabor espectacular, con ingredientes básicos y fácil de encontrar, y que no dejará a nadie indiferente. Fueron uno de los entrantes de las pasadas navidades que más gustaron en mi casa, así que los «adopte» como entrante estrella. Con esto rellenos, podéis rellenas tartaletas, volovanes, conos… Leer + Tartaletas de pollo al vino dulce con crocanti
