En otoño la calabaza es uno de los ingredientes estrella. Es económica, duradera y con fantásticas propiedades que ya os comenté en una anterior entrada. En esta ocasión, la he usado en un guiso con garbanzo, un plato típico para estos meses en los que el frío empieza a coger protagonismo y que cocinado de… Leer + Guiso de garbanzos con calabaza
Las alitas son las partes más sabrosas de la carne del pollo, debido en parte a las grasas que contiene la piel que las rodea y que es difícil de retirar a la hora de cocinarlas. Por eso se recomienda cocinarlas al horno, con pocas grasas extras y como plato ocasional en una alimentación sana.… Leer + Alitas de pollo asadas con salsa de miel y soja
Los miguelitos son unos dulces típico de La Roda (Albacete), que consiste en pequeños y finos cuadrados de hojaldre rellenos de crema y con azúcar glas espolvoreada. Para esta receta, seguí los pasos de este delicioso bocado, pero cambiando el relleno por una crema salada, un paté de pimientos de piquillo que combina a la… Leer + Miguelitos rellenos de paté de pimientos de piquillo
Cuando tienes invitados en casa y tienes muy poco tiempo de cocinar, surge las dudas de si es mejor hacer algo casero o pedir comida ya cocinada. La segunda opción nos parece la más acertada, pero a veces hay recetas muy sencillas de preparar, que se puede realizar con un día de antelación, y quedan… Leer + Cucharitas de cóctel de langostinos con frutos rojos
