Llevo varios días liada buscando algunas recetas para celebrar el cumpleaños de mi hijo, buscando elaboraciones sencillas, rápidas y que admita comerse en frío. Buscando en mis archivos de recetas sin publicar, he encontrado estas ricas empanadillas rellenas de pollo y champiñones, que como podéis leer un poco más abajo, son ideales para el tipo… Leer + Empanadillas rellenas de pollo y champiñones
Hoy en Melilla hace un calor horrible, de esos días que te duchas y no hace falta ni secarte. Son días que apetece comidas poco calientes y ligeras, y también que sean rápidas de elaborar para no estar mucho tiempo en la cocina. Así que hoy toca una ensalada, y con la gran variedad que… Leer + Ensalada de pasta con salmón, aguacate y vinagreta de lima
Hacía mucho tiempo que no publicaba una receta de lo que más me gusta: los entrantes. También hacía tiempo que no usaba como ingrediente la pasta filo, una masa compuesta por láminas muy finas, que dan un acabado muy bonito en nuestros platos y que no se hace tan pesada de comer como pasa con… Leer + Rollitos de pasta filo rellenos de chorizo
Últimamente en casa no comemos mucha carne, nos inclinamos más al pescado, verduras, legumbres, pasta o arroces. Una o dos veces a la semana la solemos comer, y suele ser carnes blancas, como la de pollo o pavo. Para esta receta use solomillo de pavo, que para mí es la parte más jugosa que tiene… Leer + Caldereta de pavo con patatas
