Aunque estemos en septiembre, aún estamos en pleno verano, con días igual de calurosos que en agosto pero con noches que llegan más temprano y que nos avisan que ya se acaba esta estación soleada. Pero viendo las temperaturas que seguimos teniendo, creo que nos queda buen tiempo durante un par de meses al menos.… Leer + Canelones fríos rellenos de surimi y jamón
Aun estamos en temporada de comprar paraguaya, una fruta similar al melocotón pero con una forma aplastada y con una elevado aporte antioxidante, además de otras variadas propiedades. Hace poco las encontré en un supermercado de oferta y me traje dos bandejas, así que cuando vi esta receta en una revista, me pareció ideal usarlas… Leer + Gazpacho de paraguaya
Hace poco, en una comida con compañeras, probé esta ensalada en un restaurante de nuestra ciudad. Nunca había probado antes el queso burrata, muy similar a la mozzarella en imagen pero nada parecido en sabor. Ambos son de origen italiano y el inicio de su elaboración es similar, aunque la burrata esta rellena de una… Leer + Ensalada de burrata y rúcula con miel
Comer legumbres en verano es a veces un reto si vives en una zona donde las temperaturas son bastantes sofocantes. Normalmente, asimilamos este tipo de alimentos con comidas calientes, aunque existe una gran variedad de recetas de ensaladas con garbanzos, lentejas, alubias y otros tipos de legumbres que es más fácil de digerir con los… Leer + Hamburguesas vegetarianas de garbanzos
