En mi casa, las navidades pasadas fueron la primera vez que comíamos vieiras, un molusco de aguas gallegas que son difíciles de encontrar en mi ciudad, exceptuando las que venden congeladas. Encontré esta receta navegando por internet y puedo decir que acerté en dicha elaboración, pues el resultado fue un plato deliciosamente suave y ligero.… Leer + Vieiras gratinadas al cava
El salmón es uno de los pescados que más nos gusta en casa pero reconozco que su manera de crianza, en piscifactorías, no me da la suficiente tranquilidad para consumirlo semanalmente, así que lo solemos comerlo una o dos veces a lo máximo al mes. Su sabor suave, su carne sin apena espinas y su… Leer + Salmón a la miel y mostaza con judías verdes
Este verano he estado de vacaciones por Tenerife, una isla que me ha enamorado, con esas maravillosas vista e imágenes naturales que hay en cada curva que hemos tomado, por los edificios tan coloridos de la Laguna, por sus pueblos de montaña o costa, al cual más bello, por sus playas, con un océano limpio… Leer + Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde de cilantro
Almejas y sidra, una combinación que me encanta. Las almejas son unos de los moluscos más demandado; de rico sabor, es un alimento bajo en grasas y lo más importante, contiene más hierro que otros alimentos como el hígado (y mi madre dándome hígado cuando era pequeña aún sabiendo que lo aborrecía, si llega a… Leer + Almejas a la sidra
