Una receta de pavo ideal para las navidades y que por su sabor ligero puede servir como plato principal de Nochebuena. La salsa de membrillo queda espectacular, de un sabor fuerte que combina a la perfección con la carne de pavo y el parmentier, que es un puré fino de patatas con leche y mantequilla.… Leer + Solomillo de pavo al membrillo con parmentier
Aunque las croquetas no tienen su origen en España, es uno de los platos más típico de nuestra tierra y de los más demandados en bares y restaurantes. Con una gran variedad de diferentes rellenos para todos los gustos, es un plato que se convierte en uno de preferidos en celebraciones, tanto para adultos como… Leer + Croquetas de gambas al ajillo
Os presento un entrante rico, fácil y original, que va a gustar tanto a mayores como a pequeños. El contraste de la morcilla con la pera queda espectacular, y más si se añade una presentación tan original en forma de piruletas, que a los niños les encantará. Y para los adultos, acompañada con la salsa… Leer + Piruletas de morcilla y pera con salsa de vino a la mostaza
En otoño la calabaza es uno de los ingredientes estrella. Es económica, duradera y con fantásticas propiedades que ya os comenté en una anterior entrada. En esta ocasión, la he usado en un guiso con garbanzo, un plato típico para estos meses en los que el frío empieza a coger protagonismo y que cocinado de… Leer + Guiso de garbanzos con calabaza
