Un entrante muy fácil de preparar, que lleva como protagonista la pasta filo. Esta masa de harina, agua y sal, que se suele usar tanto para recetas dulces como saladas, es fácil de encontrar en los supermercados, en paquetes con varias hojas finas que van enrolladas. Cuando se cocina nos deja una textura muy crujiente… Leer + Crujientes de paletilla ibérica rellenos de queso y piñones caramelizados
Los dulces elaborados con hojaldre(¡de los que se venden!) me encantan; además de resultones, son muy fáciles y rápidos de elaborar. En esta ocasión van rellenos de crema de cacao y avellana, una combinación simple pero con un resultado espectacular. ¿Te atreves a prepararlos? ¡Seguro! La pregunta correcta sería, ¿te atreves a prepararlos y no… Leer + Espirales de hojaldre rellenos de crema de cacao y avellanas
Aunque ya estamos en otoño, el calor se resiste en abandonarnos y aún nos apetece una receta fresquita como los famosos gazpachos, desde el clásico hasta las diferentes variantes que hoy en día podemos encontrar. En esta ocasión, el ingrediente estrella es el melocotón, que le da un toque muy suave y aun más refrescante.
Una receta típica de Andalucía, especialmente de Sevilla; un plato que seguramente apetezca con una cerveza, eso sí, muy, pero que muy fresquita, como le gusta a un buen sevillano. Y con dos ingredientes estrellas de alta calidad: las espinacas y los garbanzos. El primero sobresale por su alto contenido en vitaminas y minerales y… Leer + Espinacas salteadas con garbanzos y huevos
