En Andalucía es muy típico llamar salpicón a una mezcla de verdura fresca con marisco, aliñada con una vinagreta. El verdadero origen del salpicón es bastante diferente, ya que suele ser una picada de carne aliñada, que se come fría. Volviendo al salpicón de marisco, para esta receta he utilizado las verduras básicas con un… Leer + Cucharitas de salpicón de pulpo
Si el otro día publique un solomillo en hojaldre, esta vez le toca el turno al pescado, y qué pescado! El salmón es uno de los pescados estrellas para estas fiestas, fácil de cocinar y con un sabor que gustan a personas de todas las edades. Como relleno de un hojaldre, este pescado es ideal,… Leer + Salmón en hojaldre con crema de espinacas
Ideales como entrantes para las Navidades o cualquier otro tipo de fiesta, estos bombones están exquisitos y además de tener una elaboración muy sencilla, se puede preparar con bastante tiempo de antelación. Además, presentados en cucharitas, tal y como veis en la fotografía, quedan ideales. ¿Qué más se puede pedir? ¡Así que manos a la… Leer + Bombones de salmón rellenos de queso y nueces
Otra receta de entrante fácil y rápida de elaborar. Presentada en vasitos, un emplatado que cada vez se usa más, dando una imagen más vistosa a un entrante con ingredientes fáciles de encontrar y económicos . Ideal para las fiestas, con la comodidad de poder tener la elaboración hecha con tiempo, lista para servir en… Leer + Vasitos de mousse de piquillo con pescado
