Esta receta es una pequeña modificación de una tapa de vasitos de cuscús con sepia en salsa que sirven en un bar de mi ciudad y que tiene un gran éxito. En mi caso lo adapte con unos calamares con una exquisita salsa americana. Un plato que nos puede servir perfectamente de un primer plato… Leer + Vasitos de cuscús con calamares en salsa americana
En Melilla el pescado y el marisco tiene fama, y el rape es uno de nuestros ingredientes del mar más demandado, por su calidad y un precio más asequible que en otras ciudades de España. El rape alangostado es una receta clásica, fácil de preparar y con un sabor muy suave que suele gustar a… Leer + Rape alangostado
Aunque las croquetas no tienen su origen en España, es uno de los platos más típico de nuestra tierra y de los más demandados en bares y restaurantes. Con una gran variedad de diferentes rellenos para todos los gustos, es un plato que se convierte en uno de preferidos en celebraciones, tanto para adultos como… Leer + Croquetas de gambas al ajillo
No siempre una crema debe de tomarse caliente, como en esta ocasión, que lo original es tomarla fría para saborear el contrate suave del puerro con la acidez de la manzana y el toque característico del curry. De un sabor muy ligero, esta crema, puede servir de entrante o, igualmente, como primer plato para un… Leer + Crema fría de puerros y manzanas al curry
