Si alguna persona me pregunta que plato es el ideal para sorprender a unos invitados, escogería este. Algo tan sencillo, con ingredientes fáciles de encontrar, con un sabor clásico que a todos nos gusta y con un emplatado espectacular. Y es que esta versión de pulpo a la gallega es uno de mis platos favoritos,… Leer + Saquitos de puré con pulpo a la gallega
En casa nos encanta usar el aguacate en ensaladas, una fruta con propiedades antioxidantes y con un alto contenido en aceites vegetales, lo que hace que se deba de usar con moderación. En este rico timbal, he combinado el aguacate con pimientos asados, canónigos y el toque especial del queso de cabra. Un primer plato… Leer + Ensalada de pimientos, aguacate y queso de cabra
El aguacate y el salmón ahumado son dos ingredientes que combinan a la perfección, una mezcla muy típicas en ensaladas y en timbales. En esta ocasión he convertido el aguacate en una crema de guacamole y la he puesto como base en unos pequeños vasos, un poco más grandes que unos chupitos. El salmón picado… Leer + Vasitos de guacamole con salmón y naranja
Hoy el blog tiene sabor a mar, sabor a unos ingredientes que son fáciles de encontrar durante todo el año: los calamares y los langostinos. Los primeros son de los moluscos preferidos por niños y mayores, gracias a su sabor y las múltiples posibilidades a la hora de cocinarlo. Los segundos son el toque exquisito… Leer + Calamares en salsa de langostinos
