En casa nos encanta usar el aguacate en ensaladas, una fruta con propiedades antioxidantes y con un alto contenido en aceites vegetales, lo que hace que se deba de usar con moderación. En este rico timbal, he combinado el aguacate con pimientos asados, canónigos y el toque especial del queso de cabra. Un primer plato… Leer + Ensalada de pimientos, aguacate y queso de cabra
El aguacate y el salmón ahumado son dos ingredientes que combinan a la perfección, una mezcla muy típicas en ensaladas y en timbales. En esta ocasión he convertido el aguacate en una crema de guacamole y la he puesto como base en unos pequeños vasos, un poco más grandes que unos chupitos. El salmón picado… Leer + Vasitos de guacamole con salmón y naranja
Los miguelitos son unos dulces típico de La Roda (Albacete), que consiste en pequeños y finos cuadrados de hojaldre rellenos de crema y con azúcar glas espolvoreada. Para esta receta, seguí los pasos de este delicioso bocado, pero cambiando el relleno por una crema salada, un paté de pimientos de piquillo que combina a la… Leer + Miguelitos rellenos de paté de pimientos de piquillo
Cuando tienes invitados en casa y tienes muy poco tiempo de cocinar, surge las dudas de si es mejor hacer algo casero o pedir comida ya cocinada. La segunda opción nos parece la más acertada, pero a veces hay recetas muy sencillas de preparar, que se puede realizar con un día de antelación, y quedan… Leer + Cucharitas de cóctel de langostinos con frutos rojos
