Aunque ya estamos en otoño, el calor se resiste en abandonarnos y aún nos apetece una receta fresquita como los famosos gazpachos, desde el clásico hasta las diferentes variantes que hoy en día podemos encontrar. En esta ocasión, el ingrediente estrella es el melocotón, que le da un toque muy suave y aun más refrescante.
Una receta típica de Andalucía, especialmente de Sevilla; un plato que seguramente apetezca con una cerveza, eso sí, muy, pero que muy fresquita, como le gusta a un buen sevillano. Y con dos ingredientes estrellas de alta calidad: las espinacas y los garbanzos. El primero sobresale por su alto contenido en vitaminas y minerales y… Leer + Espinacas salteadas con garbanzos y huevos
Con un sabor y textura que nos recuerda a las clásicas magdalenas que nuestras madres compraban en las panaderías y pastelerías del barrio, estas magdalenas son de las preferidas en mi casa. La receta es del famoso panadero Xavier Barriga, propietario de las panaderías Turris y autor de famosos libros de cocina como Pan, Bollería… Leer + Magdalenas de yogur y miel
La carne de pollo es una de las más usadas para dietas, junto a la del pavo y conejo. Baja en grasa, rica en proteínas y aminoácidos, la convierte en una buena fuente de energía. Hoy vamos a prepararla al horno, con muy poco aceite y acompañada de una variedad de verduras. Estos son los… Leer + Pollo asado sobre cama de verduras
