La marinera es quizás la tapa más conocida que se pueda comer en Murcia. Consiste en una ensaladilla rusa acompañada de una anchoa en aceite, todo sobre un colín o violín. Esta receta es de una amiga murciana, Lola Abenza, en su zona, hacen la ensaladilla con variantes en vinagre, dándole un sabor riquísimo. En… Leer + La marinera, tapa típica murciana
El bacalao espiritual es una receta portuguesa muy típica en la Semana Santa. Existe diferentes elaboraciones, la más clásica lleva el bacalao desalado, mantequilla, leche, queso, zanahoria y cebolla. Es una receta exquisita que en otra ocasión publicaré, pero en esta receta, he «tuneado» por completo el plato para convertirlo en un relleno para los… Leer + Canelones rellenos de bacalao al estilo espiritual
Ya mismo llega la Semana Santa y con ella los típicos platos con bacalao, garbanzos y espinacas, y como no, los dulces típicos de esas fechas, con esos ricos olores y, sobre todo, sabores. La leche frita es uno de esos platos, un dulce tradicional del norte de España, con diferentes variantes, algunas recetas llevan… Leer + Leche frita
Hay días que creo que vivo a contrarreloj, apenas sin tener tiempo para nada, creando un malestar estresante que hace que cuando llegue la noche, esté agotada. Así que cuando encontré esta receta, no me lo pensé dos veces en hacerla, además con este frío viene genial. Una gran parte de sus ingredientes son buenos… Leer + Crema antiestrés de verduras y avena
