Los mejillones tigres es una receta típica de Galicia, aunque es conocida y cocinada en casi todos los rincones de España. Similares a las croquetas, ya que su relleno consiste en una bechamel rebozada, su diferencia está en que va presentada en las valvas (conchas) de los propios mejillones. Se pueden comer calientes o frías,… Leer + Mejillones tigres
El bacalao es el ingrediente estrella de la Semana Santa, es raro el hogar que celebre estas fiestas religiosas y no elabore un plato con dicho pescado tan sano. La recetas que os dejo lleva una salsa ligera (en Consejo y trucos, al final de la receta, podéis ver como aligerarla aún más) que aportará… Leer + Bacalao en salsa de pimientos de piquillo
Hoy toca unas espectaculares albóndigas con un ingrediente que no solemos usarlo para tales recetas: la sepia. Además, si por si es un ingrediente riquísimo, mezclado con langostinos, se convierte en un manjar. Y para rematar esta rica receta, le añadimos una salsa con un toque de vino fino de Jerez que creará un contraste… Leer + Albóndigas de sepia y langostinos
¡Qué rica están las hamburguesas que prepara mi mamá!, dice mi hijo, y yo tan contenta que me pongo; primero por sus palabras, segundo porque sé exactamente qué es lo que mi hijo se está comiendo y tercero porque se las come divinamente, sea de lo que sea. Y en esta caso, son de merluza… Leer + Hamburguesas de merluza y gambones
