En navidades ya es un clásico realizar galletas de mantequilla con motivos navideños. Son divertidas de realizar, sobre todo con los pequeños de la casa. Para estas galletas elegí un molde de arbolito, aunque se puede usar cualquier otro motivo: una campana, un angelito, una estrella, incluso si no se tiene cortadores, podéis usar un… Leer + Galletas húngaras de Navidad
En Andalucía es muy típico llamar salpicón a una mezcla de verdura fresca con marisco, aliñada con una vinagreta. El verdadero origen del salpicón es bastante diferente, ya que suele ser una picada de carne aliñada, que se come fría. Volviendo al salpicón de marisco, para esta receta he utilizado las verduras básicas con un… Leer + Cucharitas de salpicón de pulpo
Dos de los ingredientes que me gusta usar en las fiestas son el foie gras mi-cuit y el queso de cabra, y combinados, como en esta receta, quedan espectacular, y más si le añadimos un toque ácido como el de las manzanas. Un plato, que a simple vista parece compleja su elaboración, pero siendo todo… Leer + Milhojas caramelizada de foie y manzana
Si el otro día publique un solomillo en hojaldre, esta vez le toca el turno al pescado, y qué pescado! El salmón es uno de los pescados estrellas para estas fiestas, fácil de cocinar y con un sabor que gustan a personas de todas las edades. Como relleno de un hojaldre, este pescado es ideal,… Leer + Salmón en hojaldre con crema de espinacas
