La gremolata es una especie de aliño italiano y que incluye entre sus ingredientes principales el perejil, el ajo y la piel de limón. Sirve como salsa para pescado o carne, aunque para esta ocasión la hemos usado como un aliño para un entrante con mozzarella, al que le hemos dado un toque navideño y… Leer + Mozzarella en gremolata navideña
Hace unos días abrieron un Mercadona en mi ciudad y una de mis primeras compras fue este hermoso calamar que estaba a un precio muy asequible. Normalmente suelo comprar calamares más pequeños para rellenar con sus propias patas, carne picada, gambas o arroz, pero mirando por Internet, encontré esta receta que sabría que nos iba… Leer + Calamar relleno en salsa de sidra
Otra idea más de entrante para las fiestas, esta vez, en forma de saquitos con pasta filo, un tipo de masa que me encanta para usar en celebraciones, ya que no es tan pesada de digerir como la masa de hojaldre y los bocaditos que se hacen con ella suelen quedar ideales. Y si aun… Leer + Saquitos de jamón ibérico y cebolla caramelizada
Vamos con una receta dulce, que se que a muchos os gustan!! Un postre de esos que son muy fáciles de elaborar y con una presentación individual sencilla. Y lo mejor es la mezcla de los dos sabores, la mandarina con el chocolate negro, que combina a la perfección. Con esta receta os pueden salir… Leer + Gelatina de mandarina con mousse de chocolate
