Si el otro día publique un solomillo en hojaldre, esta vez le toca el turno al pescado, y qué pescado! El salmón es uno de los pescados estrellas para estas fiestas, fácil de cocinar y con un sabor que gustan a personas de todas las edades. Como relleno de un hojaldre, este pescado es ideal,… Leer + Salmón en hojaldre con crema de espinacas
Las masas de hojaldre son muy resultonas para realizar cualquier tipo de plato dulce o salado, suelen usarse en recetas que son fácil de elaborar y bastante simples. En esta ocasión, use la masa para una receta que vi en un video, y tal y como se reflejaba, fue muy sencilla y rápida de preparar,… Leer + Estrella de hojaldre rellena de crema de cacao y avellanas
Los picantones son pollos pequeñitos, con la diferencia de los grandes de que su carne es más blanda y sabrosa. Suele ser una carne que se elabora en momento especiales, ya que su coste es mucho más elevado que su versión adulta. Su elaboración suele ser sencilla y normalmente se suele cocinar al horno, como… Leer + Picantones en salsa de naranja con chalotas caramelizadas y patatitas asadas
Se denomina Wellington a un plato de hojaldre relleno con carnes o pescados, siendo uno de los más clásicos y conocidos los realizados con solomillos. En esta ocasión, la receta la encontré en la primera edición de Masterchef, y la verdad es que es una de las que más me han gustado en sabor. Para… Leer + Solomillo Wellington con puré de sobrasada
