Esta receta tan humilde es una de las tapas/aperitivos más tradicionales de Cádiz y que tienen una sencilla elaboración que aumenta en sabor si usamos productos de calidad como unas patatas nuevas o un buen aceite de oliva virgen extra. Ideal para servir como entrante en estos días tan calurosos, podéis completar el plato añadiéndole… Leer + Papas aliñás de Cádiz
Hace tiempo que no os dejo una receta de albóndigas, esta vez con pescado y una verdura muy recurrente, el calabacín. Y hablando de albóndigas, mi curiosidad me ha hecho buscar los orígenes de estas; algunos dicen que venían de los árabes que vivían en el antiguo Al-Ándalus y que le dieron en el nombre… Leer + Albóndigas de merluza y calabacín
Cuando se acerca el fin de semana me gusta publicar una receta que os pueda servir para esos días, y más en verano, que solemos quedar para comer entre amigos o familias en la casa, playa o piscinas. En esta ocasión, recurro a las clásicas empanadillas que nos apetecen a casi todos, con un relleno… Leer + Empanadillas rellenas de repollo con calabacín y chorizo
Un día como hoy podríamos cambiar esa frase tan famosa de que Después de la tormenta… llega el calor, porque ya de nuevo volvemos a las odiosas temperaturas bochornosas que esta vez creo que se quedan para un buen tiempo. Y hablando de calor, se nos viene a la mente otras palabras como verano, vacaciones… Leer + Sepia en salsa de almendras
