En navidades, suelo comprar todos los años una botella de vino fino de Jerez, normalmente de la casa Tío Pepe o de Osborne, ya que a mi padre le gusta tomarse una copita,…o dos, con los aperitivos. Pero pasada las navidades, la botella se queda casi llena y abierta, sin que nadie de mi casa… Leer + Salchichas frescas guisadas con vino fino de Jerez
Los bizcochos de soletilla, como típicamente lo conocemos en España, son una especie de galletas secas ideales para mojar en leche o en chocolate. En Cataluña les llaman melindro y en otra partes del mundo son conocidos por nombre como vainillas, suspiros, soletas, plantillas,… sea cual sea su nombre, su sabor y su forma nos… Leer + Soletillas o melindros
Me encanta el salmón, en todo sus facetas, pero en casa tenemos a mi hijo que no le gusta mucho su sabor, así, que para que todos comamos contentos, tengo que «camuflar» este pescado. El resultado en estas albóndigas es impresionante, con un rico sabor y una textura suave, hace que este plato sea una… Leer + Albóndigas de salmón en salsa de vino y eneldo
Este entrante ya a simple vista dice «cómeme» pero en cuanto lo pruebas cambias la palabra por «devórame». Y es que ese relleno tipo bechamel de espinaca con ese resultón huevo de codorniz y el toque jugoso del queso, hace que sea un bocado delicioso y presentado en tartaleta, lo hace muy fácil de comer.… Leer + Tartaletas rellenas de espinaca a la crema con huevo de codorniz
