Hoy es San Valentín y como todos los años, preparo algún que otro plato especial para este día. En esta ocasión, escogí estas flores que las vi en un video tutorial y me parecieron sencillas de realizar y que quedaban muy bonitas, y la verdad es que todo ha sido así, además de estar riquísimas.… Leer + Flor de hojaldre con calabacín y salmón ahumado
No, no es una receta dulce, sino un entrante muy fácil de elaborar y con un contraste de sabores bastante original, con toques salados que lo aporta el foie y los kikos, un toque ácido que lo da la manzana y por último el toque dulzón del chocolate. Sorprende a tus invitados en cualquier momento… Leer + Bombones de foie con chocolate negro
Postre estrella para un día especial, con una textura esponjosa y con el toque de acidez que aporta la fresa, que hará de este dulce un bocado muy apetecible y suave. Se puede presentar en moldes individuales, para ello he usado unos aros de emplatar, pero también se puede realizar en modo tarta, tanto de… Leer + Mousse individual de fresa y yogur con galletas Oreo
Hoy toca de nuevo corazón, con una versión de galleta salada que es un «comer y no parar». Tienen un toque exquisito a parmesano, ideales para un tentempié o como acompañamiento de una comida. La forma, como no, se puede cambiar al gusto de cada uno, hoy corazón por San Valentín, pero perfectamente se pueden… Leer + Galletas saladas de parmesano, romero y tomillo
