La primeras vez que comí bacalao rebozado al estilo soldaditos de Pavía fue en Madrid, plato típico de ese lugar, además de en Sevilla. Una vez los probé, tuve que repetir los demás días que estuve por tan gran ciudad. Los mejores, los de Casa Labra, un lugar emblemático cerca de la Puerta de Sol,… Leer + Soldaditos de Pavía
La ensalada niçoise, también conocida por ensalada nissarda, es típica de Niza, ciudad costera de Francia. Es un plato principalmente elaborado por diferentes verduras, algunas crudas y otras hervidas, que pueden ir variando según los ingredientes que se tenga en casa, acompañadas de huevos cocido, atún en conserva, anchoas en aceite y aceitunas negras típica… Leer + Ensalada niçoise con patatas
Hace tiempo que no publico una receta para picar, una de esas que se preparan en pocos minutos, simple pero resultona, y que sin ser un aperitivo elaborado, suele triunfar. Es ideal para cuando aparece una visita inesperada y tenéis que preparar algo rápido, ya que solo lleva tres ingredientes muy comunes y como he… Leer + Bocaditos de salchichas envueltas en bacon caramelizado
El queso mascarpone es un queso fresco italiano cremoso, consistente y de sabor dulce, ideal para platos de repostería, pero también para recetas saladas. En España es conocido sobre todo por ser unos de los ingredientes del tiramisú, aunque en esta ocasión lo he usado en un rico bizcocho donde aporta cremosidad y dulzura al… Leer + Bizcocho de queso mascarpone
