Las ensaladas son platos que deben de estar en cualquier tipo de celebración, tanto para compartir como para servir en forma individual, sea en platos individuales o en algún tipo de cuenco o vaso, más innovador y que ahora están tan de moda. La ensalada de esta receta es muy fácil de preparar, como casi… Leer + Ensalada de aguacate, salmón y langostinos con salsa de yogur y mayonesa
En navidades ya es un clásico realizar galletas de mantequilla con motivos navideños. Son divertidas de realizar, sobre todo con los pequeños de la casa. Para estas galletas elegí un molde de arbolito, aunque se puede usar cualquier otro motivo: una campana, un angelito, una estrella, incluso si no se tiene cortadores, podéis usar un… Leer + Galletas húngaras de Navidad
En Andalucía es muy típico llamar salpicón a una mezcla de verdura fresca con marisco, aliñada con una vinagreta. El verdadero origen del salpicón es bastante diferente, ya que suele ser una picada de carne aliñada, que se come fría. Volviendo al salpicón de marisco, para esta receta he utilizado las verduras básicas con un… Leer + Cucharitas de salpicón de pulpo
Dos de los ingredientes que me gusta usar en las fiestas son el foie gras mi-cuit y el queso de cabra, y combinados, como en esta receta, quedan espectacular, y más si le añadimos un toque ácido como el de las manzanas. Un plato, que a simple vista parece compleja su elaboración, pero siendo todo… Leer + Milhojas caramelizada de foie y manzana
