Hoy le damos la vuelta a la tortilla y cambiamos la versión de rellenar las berenjenas en la clásica forma alargada por una más original, realizando unas especies de cuencos muy jugosos. El relleno de carne con una ligera bechamel y unos champiñones picados la hacen una receta saludable para toda la familia, que van… Leer + Troncos de berenjenas rellenos de carne
Toca dulce, y hoy uno de esos sencillos e ideales para tomar de acompañamiento con el café, té o chocolate. Similar a la masa de hojaldre pero mucho más fácil de elaborar, estas «galletas» tienes un sabor parecido a las palmeritas hojaldradas pero con una textura más suave que lo aporta el queso mascarpone. Un… Leer + Enrollados de mascarpone
Nada más ver este aperitivo sabía que me iba a gustar, sus ingredientes y su presentación lo convertían en una receta con triunfo asegurado en mi casa. Había comprado unos hermosos tomates Rosa, de riquísimos sabor, y como no, en mi frigorífico no podías faltar unas buenas anchoas del Cantábrico. Teniendo los ingredientes principales y… Leer + Nigiris de tomate, guacamole y anchoas
Como paso el año pasado, ha llegado el veroño, y por lo que se esta dejando ver, va a tener más protagonismo que el otoño. Con estos calores, no tan sofocantes como en los meses pasados, aun nos apetecen platos fríos, como la receta que podéis ver a continuación, una ensalada clásica a la que… Leer + Ensalada de garbanzos al estilo griego
