Hoy en día tenemos calabaza durante todo el año, aunque el mejor tiempo para consumirla empieza desde abril hasta noviembre. Es una hortaliza económica, sana y que se usa en una gran variedad de recetas, tanto saladas como dulces. Usadas en estas últimas, aporta jugosidad y dulzura a nuestras elaboraciones, como en este rico bizcocho… Leer + Bizcocho de calabaza y canela
Los mejillones tigres es una receta típica de Galicia, aunque es conocida y cocinada en casi todos los rincones de España. Similares a las croquetas, ya que su relleno consiste en una bechamel rebozada, su diferencia está en que va presentada en las valvas (conchas) de los propios mejillones. Se pueden comer calientes o frías,… Leer + Mejillones tigres
Una receta con un ingrediente con controversia: el pollo de corral. Algunos opinan que esta carne es de mejor calidad por que se alimenta al pollo de una manera más sana, vive más tiempo, por lo que la carne es más jugosa, y se cría en un ambiente rural. Otros opinan que casi todo es… Leer + Hamburguesas de pollo de corral y queso
Se acabaron las fiestas y volvemos a la rutina diaria, con platos como siempre, sencillos y asequibles. Esta vez, uno de pasta, integral en mi caso, que es mucho más sana y con poca diferencia en sabor a la blanca. La acompaña dos grandes hortalizas: la calabaza y la berenjena, ingredientes saludables que combina genial… Leer + Pasta integral con calabaza y berenjena
